Экструзия сои сочетает кратковременное воздействие температуры, давления и механического сдвига. Задача технологии — повысить кормовую ценность продукта и сделать переработку стабильной.
Подготовка сырья
Перед экструзией сою очищают от минеральных и металлических примесей, контролируют влажность и при необходимости измельчают. Стабильность фракции и подачи напрямую влияет на температуру продукта и нагрузку двигателя.
Сухая и влажная экструзия
При сухой экструзии тепло формируется преимущественно за счёт трения и давления. Влажная технология использует кондиционирование паром, облегчает управление процессом и подходит для больших производительностей.
Рабочие параметры
Температуру, давление и продолжительность обработки подбирают под сырьё и конечный продукт. Недостаточная обработка не обеспечивает требуемую инактивацию, а избыточная может ухудшить качество белка.
Как выбрать экструдер
Сравнивайте не только паспортную производительность, но и тип сырья, способ подготовки, диапазон регулирования, ресурс рабочих органов, доступность сервиса и возможность включения агрегата в автоматизированную линию.